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Una tarta de boda al desnudo: Naked Cake

Se la comerán y os la comeréis con los ojos

 
 

¿Estáis pensando en el tipo de tarta que vais a elegir?

Desde luego las más tradicionales siempre están deliciosas. Y las tartas fondant, que tan de moda se han puesto últimamente, además resultan super vistosas y originales aportando un extra en cuanto a decoración.

Pero hoy quiero hablaros de las llamadas “naked cake”, o tartas al desnudo. A éstas lo que las caracteriza es que el bizcocho queda a la vista: no hay ninguna capa de crema o fondant que lo recubra, consi­guiendo de esta manera darle un aspecto inacabado que resulta sencillo, natural y deliciosamente imperfecto.

Este tipo de tartas, al no tener cobertura, tienen que llevar un bizcocho más consistente y que no tienda a secarse rápido.

En cuanto al relleno las posibilidades son infinitas; con vuestros gustos y el consejo del pastelero conseguiréis algo realmente exquisito.

La decoración es lo que les dará un aspecto totalmente irresistible. Las flores naturales y las frutas rojas es lo que más se suele utilizar aunque, como ocurre con el relleno, las opciones son ilimitadas.

Estas tartas son perfectas cuando se trata de bodas al aire libre, como las de estilo rústico o campestre, pues aportan un toque especial que combina de maravilla con un entorno natural.

Editorial NOVIAS Select
Santiago de Compostela 18/09/2014

 
Tarta al desnudo adornada con frutos rojos y flores, siempre se utilizan ingredientes naturales, no necesita artificios, ¡impresionante!
Las tartas al desnudo admiten multitud de posibilidades de decoración, en este caso se adorna con flores
Son muy adecuadas para bodas campestres por su aspecto deliciosamente imperfecto que les aporta un toque rústico ideal
Las posibilidade de relleno son ilimitadas consultad con el repostero y elegid el que más os guste
Pueden dar un toque de color muy alegre dependiendo de la forma en la que esté decorada
Al no tener cobertura y llevar el bizcocho a la vista éste es algo más consistente para que se conserve hasta el momento del postre
Bizcocho, nata y flores no es necesario más para conseguir una tarta al desnudo muy elegante y sofisticada
También se pueden combinar distintos tonos y sabores de bizcocho tendrá un aspecto muy original
Las fresas, moras y frambuesas le dan un aspecto muy fresco y apetitoso
Elegid el sabor que más os guste no hay límites, ¿qué tal de chocolate? Simplemente deliciosa
La tarta al desnudo además de por sus  ingredientes naturales destaca por su sencillez
Las formas son muy varidas, los sabores también, elegid el que más os apetezca
Las frutas de temporada le darán un toque de color de acorde a la época del año en la que celebréis la boda
Tarta al desnudo con formas cuadradas que le aportan un aspecto más formal y sofisticado, adórnadla con los colores de vuestra boda el resultado es espectacular
Su aspecto es realmente irresistible, de una sencillez que resulta a la vez muy apetecible
En tonos más invernales, no son tartas exclusivas de épocas estivales, disfrutad de su sabor independientemente de cuando sea vuestra boda
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Tarta al desnudo adornada con frutos rojos y flores, siempre se utilizan ingredientes naturales, no necesita artificios, ¡impresionante!

 
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